"Shrimp Black & White peper" ala Gula-gula

my "Shrimp Black & White paper" ... udah kelar deh masak udang lada hitam putih..waww..super duper puedas bagi gw.. gile hot , Spicy en delicious banget .. g demen dehhh..panas2 dimakan ma nasi ngebul jadi waduhhh kalah deh resto wehehe...ehehe muji eui..tp aneh, ponakan gw makan nih udang lada hoitam putih bilang kaga ada pedes2nya walau ladanya udah 3 sendok makan wahhhhhh,,, bsk2 4 sdm deh ditambahin lagi..met mencoba..mmhhh yummy..

bahan2nya adalah :

udang jumbo secukupnya

2sdm minyak sayur

1/2sdm minyak wijen

2sdm lada hitam tumbuk agak kasar2

2sdm lada putih tumbuk agak kasar2

2 batang daun bawang iris 2cm

5 bawang merah cincang halus

5 bawang putih cingcang halus

2 cabe merah besar iris2

gula 1/2 sdm

4sdm saus tiram

2sdm kecap asin

air secukupnya

cara buat:

udang dibersihkan sisakan buntut, panaskan minyak sayur, minyak wijen..masukan irisan bawang merah putih..tumis sampai harum..masukan lada htam putih, lalu masukan udang, saus tiram,kecap asin,gula.. aduk sampai matang,tambahkan sediki air..terakhir masukan cabe merah dan daun bawang...

uenakkkk..tenann..hot spicy

Kezia's First competition and My cook "Curry Seafood"

hari sabtu 15 November kmrn ada lomba mewarnai di skul kezia, walau dateng telat tp dia bisa menyelesaikan nya dengan baik.. seneng juga sih padahal taon kmrn di skul lama kezia , gurunya nyuruh g mamanya ajarin kezia latihan mewarnai.. krn mewarnai kezia berantakan.. nah taon ini, dia udah bener2 bisa mewarnai dengan baik, yah pastilah berkat ajaran guru2 di skul baru kezia dan juga sering latihan dirumah.. trus btw.. kezia juga udah bisa nulis namanya ndiri "kezia" lucu dehh heheheh walau masih belepotan..heheheheh tp tetep gue en hubby seneng liat dia udah banyak kemajuan.

Thanks Lord, for guiding our child day by day with your love.

kemaren g bikin masakan instant tp tetep enak jg lah heheheh, "Curry seafood", bahan2nya , udang, cumi, bumbu curry instant, bawang bombay, ( lada, garam, kecap asin dikit aja ) pake jeruk nipis jg dikit aja .. enak kok walau instant.. asal ditambahin bumbu2 lainnya sesuai selera biar tambah sedep.. ckckckckckck.. dikantor skrg g bawa jg sisa kemaren enakkkkkk..

Pizza Mania "Pizza Chicken shrimp with mornay sauce"

kmrn sore g bikin pizza lagi.. tapi dengan isian toping ayam ama udang plus sosis.. asikkkk bangett.. g makan beberapa potong aja masih belom puas.. pagi2 mao bikin buat sarapan lagi ehh udah ludes wahhh.. hikz.. padahal dari bikin roti, masak isiannya am manggang semua g yang kerjainn.. wahh capeeekk.. tapi enakk sihh bikin sendiri toppingnya banyak..

isiannya enakk.. sipp sedepp.. hubby suka ama isiannya, mertua juga.. apalagi g

sip deh enakk..

H.W.8 " Potato Chizimi "

Home work kali ini tentang kentang again plus udang, spt martabak.. tp pas jadinya sih mirip2 pu yung hai hehehehehe..

bikinnya jg gampang.. g bli chili bean sauce nya seharga 16ribu en enak jg, tp ada kendalanya.. di resep cing2 bilangnya 2 sdm cuka, nah g ikutin.. wah wah.. tnyata waktu g makan tuh chiziminya , satu loyang bunder.. plus sausenya.. besoknya g jadi b.a.b mulu soale cukanya 2 sdm.. beneran gak cing 2 sdm atau sdt.. wah wah.. lumayan lah menurut g hehehehehe

H.W.7 ♠ Ayam Nanking ♠

Home work kali ini banyak kendalanya… udah bliin bahan2nya tinggal bikin, eh hp kamera ketinggalan di rmh nyokap, jadi musti tunggu bokap bawain tuh hp .. baru bikin, ( hubby gak ada kamera yang bagus..jg gak ada kamera digital)
Pas udah bikin.. mao masukin computer, card reader nya dipinjem temen en temennya gak masuk pas g mao posting wah wah.. akhirnya ada temen lain minjemin .. untungnya.. kalo gak bisa rabu deh posting di blognya..
Bikin sih gampang jg.. kan di resep tuh 1 dada ayam bagi 4, nah g cumin bagi 2 , soale susah bagi empat, dadanya kan gak tebel, mao bagi empat nanti takut bolong.. itu di bagi 2 aja ada bolongnya heheheheh.. ya deh.. cape ngocehnya en mending cara masaknya aja ya..
Beli dada ayam nya Rp.22.000,0, udangnya Rp.14.000,- nah trus bahan2 lainnya ada di rumah.. tinggal comot.. hehehehhe..
Dada ayam di tusuk2 dl ama garpu ( diresep gak disuruh ), trus campur ama 3 bwg putih, 1 bwg merah, garam merica yg udah di uleg ke dalam daging terus di diamkan 10 menit ampe meresap ( di resep gak disuruh jg, g inisiatif aja heheheh.. ikutin ayam cordon blue)
Nah udah tuh Udang cincang + bawang putih+garam+merica+tepung sagu+1 butir telur aduk rata… dada ayam bagi 2 terus masukin adonan udang, taro freezer 1 jam , keluarin terus goreng.. aduk jadi satu, tepung terigu+1 butir telur+garam+merica dan sedikit air sampai adonan lebih kental dari adonan pisang goring, celupkan adonan ayam yg udah terbungkus udang, lalu goring sampai kering dan garing.. Aduk hingga rata dan mendidih. masukkan larutan kanji, untuk mengentalkan saus.
Trus pake saosnya deh, ada asin ama manis2nya..
Goreng dgn api kecil yah.. jadi bisa mateng ampe kedalem2 tanpa bikin kulitnya gosong..
Bagi g sih lumayan enak, mungkin lebih tipis lg pasti lebih enak kali neh.. g punya tebel banget, nah g makannya di served dgn fried potato, mixed vegetables, saosnya, ama sambal botol.. tanpa nasi loh, spt makan steak.. ditambah lagi pake sendok, garpu ama pisau yg bli murah di hypermart.. wah wah lebih lengkap en tambah oke

Udang Goreng Mayonaise

hari rabu kmrn, g sempetin bikin udang mayonaise ini, wah wah emang sih permintaan dari hubby gue buat bikin nih masakan..

beli udangnya 500gr Rp.25000 di hyper, trus bli mayonaise baru Rp. 14rb-an.. trus susu kental manis, ama jeruk lemon, nahh.. bikin penasaran kan .. nih dia resepnya yg g bikin

bahan2:
5 sdm susu kental manis
100 gr tepung serba guna
1 butir putih telur, kocok lepas
500 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya, belah punggungnya
3 sdm mayonnaise

wijen secukupnya

5 ml air jeruk lemon
garam secukupnya
merica secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

bersihkan udang dahulu, cuci bersih, lalu rendam dengan bumbu2 merica dan garam.. diamkan selama 15menit sampai meresap.. ambil udang , celupkan ke dlm putih telor, lalu lumuri tepung.. ulangi sampai udang habis.. lalu digoreng satu persatu..

campur mayonaise , susu kental manis, air jeruk lemon, aduk rata, lalu masukan ke dalam udang yg sudah di goreng, aduk rata.. trakhir masukan wijen lalu kembali aduk rata..

jadi deh.. siap di santap.. panas2, garing2 manis en wangi mayonaise.. wah wahhh uenakk tenann.. hubby doyan banget en makan banyak.. kezi jg makan 2 biji aja, pembantu jg kebagian.. wah wah.. besok2 mao bikin lagi ahh.. masih banyak sisa mayonaise en wijen..

Kani Cream Kroket

Kani cream Kroket

hari jumat g pengen bikin kani cream kroket nya si cing temen g dari jepun, ya udah bli bahan2nya di hypermart GMP spt biasa, sekalian g jg bli bahan buat bikin sandwich ayam, sebenernya walau g dibantuin beres2 ama pembantu, tp tetep aja dari masak, tumis, ini itu, gorengnya.. g semua yg kerjain, abis g ngeri kalo pembantu yg kerjain walah bisa benyek tuh cream kroket g.. soale bahan2nya tuh bukan dari kentang yg spt kroket2 lain, tp bahannya dari tepung ama mentega aja trus pakein cani stick, g bli yg curah di spmk.. terus pake tambahan udang segala .. soale biar tambah lezat..
resepnya kalo mao minta, bisa email atau kasih komen aja deh ke gue ya..
bahan2nya yg g bli sbb ya..
susu ultra
mentega blue band Rp. 4.100,-
udang Rp. 9.630,-
bawang Bombay Rp. 825
kani stick Rp.12.330,-

ternyata g bikin 2 porsi en banyak juga deh jadinya.. kebetulan temen
hubby g , si ko acen dateng kerumah, dia jg kebagian makan kroketnya
abis 3 potong, hubby jg abis 4 potong deh kayaknya.. g abis 3 potong..
yah bagi2 lah.. sisanya masuk kulkas en bikin lagi pas paginya..
sipp.. enak lohh kata hubby g

Kroket Udang Keju

yummy..... enakk.. lezatt

Sore2 abis pulang kerja pengen bikin kroket udang keju, kayaknya yummy nih.. soale g ama family demen banget udang, so bikin deh.. spt biasa ke second home “hypermart” GMP buat beli bahan2nya :
celedri Rp.1767

susu ultra plan Rp.3125 (gantinya krim kental, susu campur maezena lalu dimasak ampe kentel) kraft cheese cheddar Rp.17.500,-
udang Rp. 12.485,-
kentang Rp.9231

gampang kok buatnya cumin ada beberapa masalahnya..
Sorenya g buat kroket nya, pas digoreng dalam keadaan ; api medium, minyak harus banyak sehingga kroket tenggelam, jgn sering di bolak balik, .. jadinya bagus banget.. bulet2 en lonjong2 en gak pecah.. en makannya jg enak bangett.. mirip banget ama perkedel.. hehehehe cuman isiannya aja yg beda..
Semua pada makan .. jadinya 28buah, malemnya goreng 12buah habiss.. paginya goreng sisanya.. ternyata pas paginya mertua gak bisa goreng dgn benar, jadi hancur , brojol, berantakan en lembekk.. wah wah.. dia gorengnya di atas api kecil, minyak sedikit dan sering dibolak balik, kebalikan dr yg semalem.
Yahh.. biasanya percobaan pertama yg gagal, percobaan kedua selalu berhasil, tapi ini kebalikannya.. percobaan kroket pertama berhasil bagus, percobaan kroket kedua gagal ancur deh.. tetep dimakan yah rasanya sami.. enakk.. just like perkedel, apalagi dimakan saat panas en pake sambel.. uenakee lahh..

H.W.5 ♠ E B I - D ۝ R ї A ♠

wahh.. PR ke-5 ini dari cing2 yg wlaupun g rada2 sempet males bikin krn resepnya terjemahan heheheh.. ternyata enak lhoo.. sangat enak.. very delicious...

nih dia resep jitunya dari cing2.. cobain deh : ( tp resep yg dibawh ini yang spt gue bikin di gambar lho..)

Bahan :
- nasi kira-kira 2 1/2 mangkok ayam
- 1 sdt garam
- 2 sdm mentega
- lada sedikit
- 300 gr udang ( Rp 16.600,- )
- 100 gr bwg bombai iris tipis
- 50 gr jamur hioko iris memanjang

BAhan utk saos
- 1 sdt garam
- 300ml susu plain (ultra)
- 4 sdm mentega
- 3 sdm tepung trigu
- lada sdikit
- 1 cup air
- 1 kotak kaldu

Bahan topping
- keju mozarela 100gr ( g beli 200grm Rp.35000,-)
- 4 sdm tepung panir
- 3 sdm mentega
- paseli iris tipis (g gak pake)

Cara
Aduk nasi panas dengan margarin, masukan garam lada secukupnya
hingga tercampur rata.
#Tumis bawang Bombay hingga harum.
Masukkan udang n jamur, masak hingga matang. masukkan garam lada scukupnya

utk saos
1. Lumerkan mentega dlm panci, masukkan terigu, masak.
2. Masukkan susu n kaldu, masak matang
3. tambahkan #, masuk garam lada secukupnya

Masukkan nasi dalam pinggan tahan panas, tekan-tekan
hingga padat, sisihkan.
Masukkan saos diatasnya.
Tambahkan tepung panir, keju, paseli, tambahkan mentega di atasnya
Open 230 drjat, mpe keju meleleh.

Disini g pake udangnya sengaja banyak krn family g doyan banget ama udang , apalagi kalo g yang masak pasti dagingnya sengaja dibanyakin biar puas.. as.. as.. hehehhe

g panggangnya harusnya pake pyrex, tp krn berhubung pyrex nya kelamaan di ambilin dr gudang, ya udah g pake yg ada aja, alumunium yg buat panggang biasa.. hehehe anyway yang pasti yahudddd punya ebi dorianya

semua pada doyan, enakk bener.. serius loh, you guys and girls cobainn dehh okay..

Udang Masak Saos Tiram

Hari ini pas abis pulang kerja, gue pengen banget masak udang saos tiram, soalnya tadi di kantor liat2 resep, en ketemu ini resep yang enak..
Nah mulai pemburuan gue ke udang, yaitu ke Hypermart GMP lagi as usual.
Ini resepnya ;

500 gram udang, kupas kulitnya, belah punggungnya (536ons harganya 27.280,- )
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
4 sendok makan mentega/margarin
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis (1buah Rp.815,-)
6 sendok makan saus tiram
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
3 sendok makan minyak wijen
50 cc air

Cara membuat :

Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk hingga rata, biarkan selama 15 menit, lalu goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan air, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan udang tadi, aduk rata, angkat.

Setelah selesai buat, gue langsung.. cobain.. mmhh
Hasilnya cicipan gue , rasa saus tiram nya itu kentara banget asin,manisnya, gak usah pake garem en gula lagi udah enakkk.. gue ikutin sesuai resep.. Cuma minyak wijen nya aja kalo bisa kurangin jadi 2 sendok makan, krn kalo banyak2 jadi banjir.. tapi tetep enakkk..udangnya so pasti enak dan gurihh.. si kezi anak gue tiba2 muncul en cicipin udangnya en sambil acungin jempol dia bilang “mak nyuss.. mam..” sippp ternyata dia doyan banget en gue tambahin ama nasi buat kezi makan.. padahal sorenya udah makan banyak.. sipp lah kalo anak doyan masakan gue .. hubby jg makan en bilang enakk.. tapi tetep aja dia lebih suka saos padang.. hehehehhh

Pokoke mak nyussssss..

Rotpang Ala Suzi

selasa malem , sisa isian dari kentang saus mornay kmrn , gue bikin Rotpang (Roti panggang), Roti nya g bli di hypermart lagi en namanya French Bread , Roti khusus bikin Garlic bread yg spt di pizza.

isiannya sama ama kentang panggang saus mornay, en rotinya tinggal diolesi mentega en kasih isian spt gambar trus panggang 15 menit aja, waooooww rasanya selangitttt.. enuakk sedapke bener.. delicious banget.. (muji ndiri nehh)

tapi emang bener2 enak, anak gue kezi makan 1 buah, gue makan 1 jg, hubby jg makan 1buah, en bagi temennya 1 buahh.. habisss semuanya bikin 4 doank doalnya rotinya guedee, (panjang roti kira2 11cm en lebar 6cm untuk 1buah roti)

semua pada makan.. komen dari kezi "mak nyos banget mama.." , komen dr hubby "enakk.. besok2 rotinya bikin hot dog panggang " en temennya si ko acen bilang " enak.. laper.." hehhehehehe.. nah selamat mencoba..

H.W.2 ♠Kentang panggang saus mornay♠

Ada kerjaan baru nih buat gue selain sebagai karyawan en ibu rumah tangga, yaitu LOMBA MASAK huahahah.. gue diajak ama Sylvia di jepun, en gue terima aja ajakannya, nahh.. lomba atau PR yg kedua ini adalah Kentang panggang saus mornay
hari senen sore.. pas banget baru gajian hehehehe, gue ke hypermart GM mao bli bahan2 buat bikin kentang panggang, nahh bahan2 yang gue bli akan gue jelasin beserta price nya loh hehehe :
Udang Rp.9465, Ayam Rp.8500, Kentang Rp.6593, kaldu ayam sachet Rp.500, susu ultra plan (biru) Rp.3000, oregano Rp.10.900, basil Rp.10.900, Australian cheese mozarela Rp.38.150, nahh ini ni cheese, gue bli paling mahal soalnya di hypermart gak ada keju parmesan bubuk atau gue gak ketemu kali, tapi gue cari2 cheese parmesan tetep gak ketemu en ketemunya yah yang di lemari pendingin kumpulan para cheese / keju import
Wahhh.. mahal2 semuanya, gue berdiri liatin satu2 yang paling murah tapi gak ada , semuanya mahal, kalo pake keju chedar , gue takutnya saus mornay nya gak enak nanti nya, bukan kejunya yg meleleh malahan keras kejunya.. yah akhirnya setengah jam gue mikir2, gue bli juga tuh cheese.

Pulang dari hyper, gue langsung cuci kentang sebanyak 6 buah, trus di kukus sebentar kentangnya biar bisa empuk kata mertua gue sih.. 15 menit kukus kentang, gue angkat en lobangin sedalam2nya, trus akhirnya.. gue buat isiannya , masukan mentega ,tumis bawang bombay & bwg putih cincang , tumis sampai harum, trus masukan ayam en udang cincang, masak ampe berubah warna, masukan keju, kaldu, oregano ama basil 1/2sdt.. terakhir masukan susu ultra 200ml (yg sudah dicampur maezana biar kentel)
Masak deh ampe matang, en angkat.. hasilnya huaahh.. amazing, the taste muahhh.. good banget , gue langsung isi kentang nya dengan adonan isi sampai penuh en kemudian dipanggang.. abis itu diangkat en pas dimakan wuahhh isinya yang paling enak, kalo kentangnya tawar en agak keras gak bisa empuk.. padahal udah dikukus, panggang ampe 1 jam lebih.. tapi tetep kualitas kentang panggang beserts isi very very good.. my hubby makan 1 en dia bilang rasanya seperti isian pizza, en wahh.. bener2 enak kalo jago masak ya.. gue jadi tambah seneng masak , krn dipuji ama hubby..
Bagi yang mao minta resepnya lebih lanjut.. just give me a coment ok

H.W.1 ♠Gehu isi Top Special♠

Selasa malem jam 8 pas abis pulang nonton “kungfu panda” di GMP, g langsung bikin gehu isi special. Ini dia resep Gehu special yang udah gue modifikasi :
1 buah bawang bombay kecil yang dicincang halus
6 siung bawang putih dicincang halus
Ayam dan udang kira2 300gram dicincang halus
Tahu secukupnya (ada yang jual khusus tahu isi warna tahunya coklat)
Tauge secukupnya
Wortel diiris seperti korek api
2 sdt garam
Penyedap secukupnya
Lada 2sdt.
Cara buat :
Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang sampai kuning dan harum,
Masukan ayam dan udang cincang ,tumis sampe berubah warna kemudian masukan tauge dan wortel , , tambahkan garam, lada dan penyedap, dan sedikit gula , kemudian tumis sampe matang. Angkat. Isi tahu dgn adonan isi , goreng pake adonan tepung dicampur tepung putri special untuk goreng2an en berbumbu pula, makin garing tahunya, apalagi isinya, suedap maknyoss kata kezi.. (anak g)

My hubby makan 2pcs, en dia bilang enak, mertua jg makan 2 pcs, gue jg makan 2 pcs
Krn penasaran rasa isi tahunya yang gurih, ada manis2 udangnya en garingnya sayur tauge dan wortel setelah kena ke goreng. Mak nyus.. tahu isinya bener2 garing en enak
( isi tahunya ternyata juga enak buat makan ama nasi.. suedapp)

Rabu pagi, goreng lagi deh tahu isinya en bagi2 ke temen kantor, isi tahunya masih banyak.. soalnya bikinnya jg banyak. So.. beres dehh bikin gehu isi nya.. mudah, praktis..
Tinggal goreng yang garingg.. suedapp