H.W.10 ♠ Tiramisu Frozen Cheese Cake ♠

Hari selasa kemaren g bikin HW yang ke 10, Tiramisu frozen, semua bahan g dapet dengan susah payah en mahal.. soalnya g penasaran ama rasanya gimana sihh kalo ikutin sesuai resepnya.. cing ama liza pake gelatine .. sedangkan g tetep mao ikutin resep gak pake gelatine..

bahan2nya yg g bli adalah sbb :

Tiramisu powder 100gram 12rb, Loyang bongkar pasang 13rb, yummy cream cheese 250gram 2x15rb, Elle&Vire Whipped Cream 200gr 2x18rb, kopi nescafe 4rb, strawberry 14rb.

g jg browsing sana sini , tanya2, soale takut salah bikinn nya.. akhirnya berhasil jg g bikin pada selasa malam.. ternyata memang bener2 harus frozen dalam penyajiannya sesuai ama resep..

g bikin jam 7 malem, en paginya baru makan, soalnya dalam waktu 4 jam ditaro freezer aja masih blom beku banget, so g endepin ampe pagi..g sih baru pertama kali cobain cake yg berbahan cream cheese, kayak bule2 gitu heheheheh..
emang bener2 sipp abiezz, rasa sponge fingersnya itu yg udah dicelup krim kopi berpadu ama cream cheese nya.. walah2 rasa wangi2 kopi en tiramisu plus asin2 cream cheese nya..

makanya harus dibarengin ama cheese en sponge fingers kopinya.. en nyatanya dimulut jadi yahuddd berattt.. manisnya ada di bawahnya en atasnya rasa keju yg gurihh.. g spt makan ice cream kue aja.. huehehehehahahahah.. hubby blom cobain tp udah tinggal dikit wahhhhh.. g bawa ke kantor jg dengan perjuangan soalnya harus pake es, dan habis pula.. orang2 dirumah jg pada makan makanan yg belom penah dicoba sebelumnya..

nah rencananya sisa kuenya g mao tambahin ama lelehan coklat .. wahhh makkk nyusss..

btw, sponge fingers ama lady fingers jg bisa diganti ama bagelan .. sama aja kok.. heheheh lebih murahan bagelan.. heheheh

H.W.9 ♠ RED SNAPPER TEMPURA WITH SEASEED BUTTER AND CURRY SALT ♠

Kali ini Home Work nya bahan dasar ikan kakap merah ( Red Snapper ), dibikin tempura, Bikinnya gampang banget, tp modal ikannya itu gede.. hehehhehe.. g pergi ke hyper buat bli ikan kakapnya , di resep kan 300gr, berhubung ikannya cuman satu biji doank, gak ada lagi stock nya di hyper, ya udah g bli satu potong ikan aja seharga Rp.17ribu-an 140gram, ya udah di rumah bikin deh, bubuk kari nya jg g cari2 di hyper gak ada, ya udah g pake bubuk kari indomie rasa kari ayam, enak juga asin2 gitu, nori/rumput laut nya jg gak ada di hyper, makanya gak pake..

nih resepnya :
300 gr daging ikan kakap merah dengan kulitnya
100 gr tepung terigu untuk melapis
minyak untuk menggoreng
Adonan Tempura:
170 gr tepung terigu protein sedang
2 gr rumput laut kering "aonori" atau nori yang dipotong-potong
250 ml air es
1 kuning telur
Curry Salt:
1 gr Japanese curry atau bubuk kari
6 gr garam halus
1 bh jeruk nipis untuk hiasan
Cara Membuat:
Panaskan minyak cukup banyak.
Buat adonan tempura: aduk semua bahan hingga rata.
Potong-potong daging kakap merah menjadi 10 bagian. Gulingkan di tepung terigu, masukkan ke dalam adonan tempura.
Panaskan minyak, goreng ikan sampai kering. Angkat, tiriskan di atas kertas tisu dapur.
Aduk bahan curry salt, hidangkan dengan ikan kakap merah lalu hias dengan irisan jeruk nipis.

g pikir rasanya biasa aja , ternyata enak juga loh, asal makannya pas panas2 gitu, ikannya so tender banget.. lembut gitu.. dicocol ama curry salt nya jadi tambah enak.. sip ..bokap makan 2 pcs, hubby 2pcs, g 3 pcs ;))

H.W.8 " Potato Chizimi "

Home work kali ini tentang kentang again plus udang, spt martabak.. tp pas jadinya sih mirip2 pu yung hai hehehehehe..

bikinnya jg gampang.. g bli chili bean sauce nya seharga 16ribu en enak jg, tp ada kendalanya.. di resep cing2 bilangnya 2 sdm cuka, nah g ikutin.. wah wah.. tnyata waktu g makan tuh chiziminya , satu loyang bunder.. plus sausenya.. besoknya g jadi b.a.b mulu soale cukanya 2 sdm.. beneran gak cing 2 sdm atau sdt.. wah wah.. lumayan lah menurut g hehehehehe

H.W.7 ♠ Ayam Nanking ♠

Home work kali ini banyak kendalanya… udah bliin bahan2nya tinggal bikin, eh hp kamera ketinggalan di rmh nyokap, jadi musti tunggu bokap bawain tuh hp .. baru bikin, ( hubby gak ada kamera yang bagus..jg gak ada kamera digital)
Pas udah bikin.. mao masukin computer, card reader nya dipinjem temen en temennya gak masuk pas g mao posting wah wah.. akhirnya ada temen lain minjemin .. untungnya.. kalo gak bisa rabu deh posting di blognya..
Bikin sih gampang jg.. kan di resep tuh 1 dada ayam bagi 4, nah g cumin bagi 2 , soale susah bagi empat, dadanya kan gak tebel, mao bagi empat nanti takut bolong.. itu di bagi 2 aja ada bolongnya heheheheh.. ya deh.. cape ngocehnya en mending cara masaknya aja ya..
Beli dada ayam nya Rp.22.000,0, udangnya Rp.14.000,- nah trus bahan2 lainnya ada di rumah.. tinggal comot.. hehehehhe..
Dada ayam di tusuk2 dl ama garpu ( diresep gak disuruh ), trus campur ama 3 bwg putih, 1 bwg merah, garam merica yg udah di uleg ke dalam daging terus di diamkan 10 menit ampe meresap ( di resep gak disuruh jg, g inisiatif aja heheheh.. ikutin ayam cordon blue)
Nah udah tuh Udang cincang + bawang putih+garam+merica+tepung sagu+1 butir telur aduk rata… dada ayam bagi 2 terus masukin adonan udang, taro freezer 1 jam , keluarin terus goreng.. aduk jadi satu, tepung terigu+1 butir telur+garam+merica dan sedikit air sampai adonan lebih kental dari adonan pisang goring, celupkan adonan ayam yg udah terbungkus udang, lalu goring sampai kering dan garing.. Aduk hingga rata dan mendidih. masukkan larutan kanji, untuk mengentalkan saus.
Trus pake saosnya deh, ada asin ama manis2nya..
Goreng dgn api kecil yah.. jadi bisa mateng ampe kedalem2 tanpa bikin kulitnya gosong..
Bagi g sih lumayan enak, mungkin lebih tipis lg pasti lebih enak kali neh.. g punya tebel banget, nah g makannya di served dgn fried potato, mixed vegetables, saosnya, ama sambal botol.. tanpa nasi loh, spt makan steak.. ditambah lagi pake sendok, garpu ama pisau yg bli murah di hypermart.. wah wah lebih lengkap en tambah oke

H.W.6 ♠ SandWich Ayam ♠

Sandwich Ayam

Tadi pagi g sempet bangun jam 7, pengennya sih jam 6 tp di dapur lagi
Pada masak2 tuh mertua ama pembantu..
G sempetin bikin sandwich ayam, wah wah.. ini permintaan g loh buat HW
Di blogger, so.. mulai deh bikin adonan isi sandwich , rebus kentang (Rp.3235,-) , tumis ayamnya dengan bawang bombay (Rp. 825,-), trus kentangnya di ancurin ,masukin ayam cincangnya (Rp. 12195,-), aduk rata.. masukin daun bawang, garam, merica, ama telornya.. Wah disini ini.. telornya kan diminta 1 butir en dikocok, nah g masukin 1 butir tapi Kok kelembekan ya jadi adonannya.. wah wah.. padahal sesuai resep loh, tapi g ada akal, masukin tepung dikit ke adonan, jadinya oke.. siap goreng..Roti gandum (Rp. 9200,-) yg g bli, di panggang kering , trus Ambil 1 lembar roti, olesi dengan mayonaise di salah satu sisinya, letakkan daun selada, mustard, 1 potong daging ayam goreng, keju slice dan 1 lembar roti, lalu olesi dengan saus cabai di atasnya, letakkan daun selada (Rp. 3570,-) , 1 potong daging ayam goreng, tomat, dan 1 lembar roti, ulangi hingga bahan habis, sajikan.

Rasanya enak.. tebal banget soale berlapis2 rotinya, isiannya jg 2, alamak tebel banget,
Isiannya enak, nikmat, sehat, gizinya banyakk.. sipp.. emang tiada duanya bikinan ndiri

H.W.5 ♠ E B I - D ۝ R ї A ♠

wahh.. PR ke-5 ini dari cing2 yg wlaupun g rada2 sempet males bikin krn resepnya terjemahan heheheh.. ternyata enak lhoo.. sangat enak.. very delicious...

nih dia resep jitunya dari cing2.. cobain deh : ( tp resep yg dibawh ini yang spt gue bikin di gambar lho..)

Bahan :
- nasi kira-kira 2 1/2 mangkok ayam
- 1 sdt garam
- 2 sdm mentega
- lada sedikit
- 300 gr udang ( Rp 16.600,- )
- 100 gr bwg bombai iris tipis
- 50 gr jamur hioko iris memanjang

BAhan utk saos
- 1 sdt garam
- 300ml susu plain (ultra)
- 4 sdm mentega
- 3 sdm tepung trigu
- lada sdikit
- 1 cup air
- 1 kotak kaldu

Bahan topping
- keju mozarela 100gr ( g beli 200grm Rp.35000,-)
- 4 sdm tepung panir
- 3 sdm mentega
- paseli iris tipis (g gak pake)

Cara
Aduk nasi panas dengan margarin, masukan garam lada secukupnya
hingga tercampur rata.
#Tumis bawang Bombay hingga harum.
Masukkan udang n jamur, masak hingga matang. masukkan garam lada scukupnya

utk saos
1. Lumerkan mentega dlm panci, masukkan terigu, masak.
2. Masukkan susu n kaldu, masak matang
3. tambahkan #, masuk garam lada secukupnya

Masukkan nasi dalam pinggan tahan panas, tekan-tekan
hingga padat, sisihkan.
Masukkan saos diatasnya.
Tambahkan tepung panir, keju, paseli, tambahkan mentega di atasnya
Open 230 drjat, mpe keju meleleh.

Disini g pake udangnya sengaja banyak krn family g doyan banget ama udang , apalagi kalo g yang masak pasti dagingnya sengaja dibanyakin biar puas.. as.. as.. hehehhe

g panggangnya harusnya pake pyrex, tp krn berhubung pyrex nya kelamaan di ambilin dr gudang, ya udah g pake yg ada aja, alumunium yg buat panggang biasa.. hehehe anyway yang pasti yahudddd punya ebi dorianya

semua pada doyan, enakk bener.. serius loh, you guys and girls cobainn dehh okay..

H.W.4 ♠ Beef Stroganoff ♠

Sabtu malem minggu, gue pergi ke care4 bareng hubby ama my daughter kezia..
Beli deh tuh keperluan kezia, hubby en gue.. en yg pasti jg bahan2 buat bikin Beef Stroganoff yang menjadi PR ke .4..
Bahan2 nya yg gue beli yaitu :
Daging has dalem 150gram Rp.28.335,- (gile mahal bener beli di care4 segitu..
Sekilo bisa 188ribuan, gue Tanya nyokap yg beli dipasar, sekilo Cuma 70ribu..kok bisa
Mahal jauhhhhhhh ya dari care4.. gak tau napa, ada yang bisa jelasin.. masukin guest book ya..
Bawang Bombay secukupnya
Jamur merang secukupnya belah jadi dua ( 1 ons = Rp.3000,-)
Mentega secukupnya (untuk menumis)
Tepung Secukupnya
Susu secukupnya (Gue Beli susu Ultra 250ML Rp.2880,-)
Mustard secukupnya (gue beli 170ML merk french Rp.13.150,- )
Royco secukupnya (pengganti garem)
Arak merah seukupnya
Gula secukupnya
Kentang Just Fry crinkle Cut Rp. 12.590,- secukupnya

Trus .. g masaknya minggu pagi di rumah nyokap gue , pas pulang gereja sekitar jam 10an, anak biar main ama hubby aja, mulai deh tuh.. masukan mentega , tumis bawang Bombay yg udah dicincang halus ampe wangi, trus masukin daging has sapi, masak ampe berubah warna, masukan jamur merang aduk rata, masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata, masak hingga mendidih, masukkan mustard,gula, royco/garam, aduk rata
Tambahkan arak merah aduk rata.. udah mateng, angkat sajikan dengan kentang goring.

Hasilnya : Dagingnya empuk banget, sausnya agak2 manis mungkin krn ada arak merah nya sama mustard nya, en wangi banget kalo dicium ama di rasain.. krn mustard nya itu kali ya, yang bikin wangi.. pokoknya pas gue keluar dari kamar ade gue, gue liat hubby g lagi makan beef nya tuh mpe tinggal dikit, gue tanya ke dia gimana rasanya.. en dia bilang “enak..“ sambil ngeloyor pergi .. wahhhhhh.. abis jg ama hubby gue..hohohohoho

Selamat mencoba..

H.W.3 ♠ cumi saos padang ♠

kmrn hari sabtu g bli cumi besar di hypermart ama udang, nah rencana PR ke3 ini masak cumi saos padang, bahan2 bumbunya gue udah lengkap dirumah, tinggal bli cumi aja, tp berhubung cuminya guede banget makanya dipotong2 en g campur ma udang jg (jadi cumi en udang saos padang donkkk ..hehehheh)

nah sorenya abis pulang dr hypermart, gue lsg cuci cumi ama udangnya biar bersihh.. cumi nya 1 buah yg besar harganya 5000, en udangnya 12.000 gak tau berapa gram..lupa..kira2 12udang ukuran sedang..

nah mulai masak2, masukin ini itu dahh sesuai resep hanya garam en gula gue kurangin gak sesuai resep, nyata jadinya uenakk jg pedess.. soalnya cabenya kan diresep 6 buah yg merah kriting, g cumana ada 4buah yg 2 lagi pake yg orange itu.. jd peedess .. udah mateng .. hubby g makan, pake nasi panas2 ngebull.. wahhh enakk panas2 en pedess .. minumnya teh es wahh.. makin mak nyoss..

nahh.. ini dia resepnya.. met mencoba

H.W.2 ♠Kentang panggang saus mornay♠

Ada kerjaan baru nih buat gue selain sebagai karyawan en ibu rumah tangga, yaitu LOMBA MASAK huahahah.. gue diajak ama Sylvia di jepun, en gue terima aja ajakannya, nahh.. lomba atau PR yg kedua ini adalah Kentang panggang saus mornay
hari senen sore.. pas banget baru gajian hehehehe, gue ke hypermart GM mao bli bahan2 buat bikin kentang panggang, nahh bahan2 yang gue bli akan gue jelasin beserta price nya loh hehehe :
Udang Rp.9465, Ayam Rp.8500, Kentang Rp.6593, kaldu ayam sachet Rp.500, susu ultra plan (biru) Rp.3000, oregano Rp.10.900, basil Rp.10.900, Australian cheese mozarela Rp.38.150, nahh ini ni cheese, gue bli paling mahal soalnya di hypermart gak ada keju parmesan bubuk atau gue gak ketemu kali, tapi gue cari2 cheese parmesan tetep gak ketemu en ketemunya yah yang di lemari pendingin kumpulan para cheese / keju import
Wahhh.. mahal2 semuanya, gue berdiri liatin satu2 yang paling murah tapi gak ada , semuanya mahal, kalo pake keju chedar , gue takutnya saus mornay nya gak enak nanti nya, bukan kejunya yg meleleh malahan keras kejunya.. yah akhirnya setengah jam gue mikir2, gue bli juga tuh cheese.

Pulang dari hyper, gue langsung cuci kentang sebanyak 6 buah, trus di kukus sebentar kentangnya biar bisa empuk kata mertua gue sih.. 15 menit kukus kentang, gue angkat en lobangin sedalam2nya, trus akhirnya.. gue buat isiannya , masukan mentega ,tumis bawang bombay & bwg putih cincang , tumis sampai harum, trus masukan ayam en udang cincang, masak ampe berubah warna, masukan keju, kaldu, oregano ama basil 1/2sdt.. terakhir masukan susu ultra 200ml (yg sudah dicampur maezana biar kentel)
Masak deh ampe matang, en angkat.. hasilnya huaahh.. amazing, the taste muahhh.. good banget , gue langsung isi kentang nya dengan adonan isi sampai penuh en kemudian dipanggang.. abis itu diangkat en pas dimakan wuahhh isinya yang paling enak, kalo kentangnya tawar en agak keras gak bisa empuk.. padahal udah dikukus, panggang ampe 1 jam lebih.. tapi tetep kualitas kentang panggang beserts isi very very good.. my hubby makan 1 en dia bilang rasanya seperti isian pizza, en wahh.. bener2 enak kalo jago masak ya.. gue jadi tambah seneng masak , krn dipuji ama hubby..
Bagi yang mao minta resepnya lebih lanjut.. just give me a coment ok

H.W.1 ♠Gehu isi Top Special♠

Selasa malem jam 8 pas abis pulang nonton “kungfu panda” di GMP, g langsung bikin gehu isi special. Ini dia resep Gehu special yang udah gue modifikasi :
1 buah bawang bombay kecil yang dicincang halus
6 siung bawang putih dicincang halus
Ayam dan udang kira2 300gram dicincang halus
Tahu secukupnya (ada yang jual khusus tahu isi warna tahunya coklat)
Tauge secukupnya
Wortel diiris seperti korek api
2 sdt garam
Penyedap secukupnya
Lada 2sdt.
Cara buat :
Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang sampai kuning dan harum,
Masukan ayam dan udang cincang ,tumis sampe berubah warna kemudian masukan tauge dan wortel , , tambahkan garam, lada dan penyedap, dan sedikit gula , kemudian tumis sampe matang. Angkat. Isi tahu dgn adonan isi , goreng pake adonan tepung dicampur tepung putri special untuk goreng2an en berbumbu pula, makin garing tahunya, apalagi isinya, suedap maknyoss kata kezi.. (anak g)

My hubby makan 2pcs, en dia bilang enak, mertua jg makan 2 pcs, gue jg makan 2 pcs
Krn penasaran rasa isi tahunya yang gurih, ada manis2 udangnya en garingnya sayur tauge dan wortel setelah kena ke goreng. Mak nyus.. tahu isinya bener2 garing en enak
( isi tahunya ternyata juga enak buat makan ama nasi.. suedapp)

Rabu pagi, goreng lagi deh tahu isinya en bagi2 ke temen kantor, isi tahunya masih banyak.. soalnya bikinnya jg banyak. So.. beres dehh bikin gehu isi nya.. mudah, praktis..
Tinggal goreng yang garingg.. suedapp